plat de cookies keto aux pépites de chocolat

Recette de cookies keto aux pépites de chocolat

La recette des cookies keto est une alternative saine et savoureuse aux cookies traditionnels. Ils sont faibles en glucides et riches en graisses, ce qui les rend parfaits pour les personnes suivant un régime cétogène. Il n’y a rien de tel qu’un cookie chaud et fraîchement cuit. 

Les cookies keto aux pépites de chocolat sont faciles à préparer, ne contiennent pas de sucre et peuvent être dégustés au petit-déjeuner, en collation ou en dessert.  Et comme ils sont fabriqués sans sucre, ils constituent également une excellente option pour les personnes atteintes de diabète ou d’autres affections liées au sucre.

Préparation 10 minutes Cuisson 12 minutes

Pour 4 portions

Ingrédients

  • 100 g de pépites de chocolat noir 85 % (ou sans sucre)
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 150 g de poudre d’amandes
  • Arôme de vanille liquide naturel
  • Une pincée de sel
  • 100 g d’erythritol
  • 1 cuillère à café de levure chimique

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cookies keto aux pépites de chocolat

Préparation

  1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Dans un saladier, ajoutez l’œuf, l’érythritol et le beurre mou. 
  3. Puis mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. 
  4. Ensuite, ajoutez le sel, l’arôme de vanille, la farine d’amande et la levure chimique (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des cacahuètes concassées).
  5. Vous pouvez maintenant mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Enfin, incorporer les pépites de chocolat noir et mélanger votre pâte à cookies keto.
  7. Pour terminer, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des boules de votre pâte à cookies (de taille similaire). Laissez un espace entre les boules, pour éviter qu’elles ne collent lors de la cuisson.
  8. Enfournez au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C. Sortez la plaque (pas de panique, ils sont encore mous à la sortie du four), laissez refroidir quelques minutes pour qu’ils durcissent.  

Bonne dégustation !

Astuces, nutriments, calories et conclusion

Les cookies keto sont une excellente option pour ceux qui suivent un régime alimentaire pauvre en glucides. Ils sont faibles en glucides et riches en graisses, ce qui les rend parfaits pour les personnes cherchant à perdre du poids. Les cookies keto sont également riches en fibres, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui ont des problèmes de digestion.

Vous pouvez ajouter différents types de noix (macadamia, noisettes) et de fruits secs pour les rendre encore plus savoureux.

Recette avec 12 g de protéines, 2 g de glucides et 25 g de matières grasses pour 285 calories pour 100 g.

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