La recette de croquettes de saumon keto est une excellente option pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement et qui suivent un régime cétogène. Ce plat est riche en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui le rend idéal pour les personnes soucieuses de leur santé. De plus, la croquette de saumon keto est facile à préparer et peut être dégustée en toute simplicité, accompagnée de légumes ou même pour les plus gourmands d’entre vous, d’une mayonnaise keto, dont la recette s’exécute en quelques minutes.
Elles sont faibles en calories et ne contiennent pas de glucides, ce qui les rend parfaites pour les diabétiques. De plus, elles sont riches en acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiovasculaire.
Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes
Pour 4 portions
Ingrédients
- 300 g de filet de saumon
- ½ bouquet de coriandre
- ½ bouquet d’aneth fraîche
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- ½ citron pressé
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- 1 cuillère à café de piment d’espelette
Préparation
La recette de croquettes de saumon keto est une recette facile et rapide pour votre régime cétogène.
- Pour commencer, émincer finement le saumon, la coriandre, l’aneth et les câpres, puis réserver le tout dans un bol ou saladier.
- Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de moutarde et le ½ citron pressé, ainsi que la chapelure.
- Puis, vous pouvez ajouter l’œuf, ainsi que le piment d’Espelette (vous pouvez le remplacer par du paprika ou piment de cayenne doux).
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez votre four à 200° C
- À l’aide de vos mains, former des boulettes pas plus grosses que la paume de celle-ci.
- Disposez ensuite du papier cuisson sur une plaque de votre four et placez les croquettes de saumon keto dessus en les espaçant correctement.
- Enfournez à mi hauteur à 200° C entre 8 à 10 minutes, selon votre four.
- Lorsque les croquettes sont dorées sur le dessus, sortez-les et dégustez !
Astuces, nutriments, calories et conclusion
Cette recette est idéale pour un plat keto, vous pouvez l’accompagner d’une purée de chou-fleur keto.
Pour les plus gourmands, voici notre recette de mayonnaise keto qui accompagnera à merveille les croquettes.
Petite astuce, ajoutez de la coriandre ou de la ciboulette fraîche hachée après la cuisson selon vos goûts.
Recette avec 15 g de protéines, 1 g de glucides et 21 g de matières grasses pour 124 calories pour 1 portion.