La purée de chou-fleur cétogène est une recette keto rapide et savoureuse qui convient à tous les types de cuisiniers. Cette recette classique est facile à préparer et peut être adaptée à votre goût personnel en fonction des épices et des herbes que vous utilisez. La purée de chou-fleur keto est également une excellente source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un plat sain et nutritif.
Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes
Pour 4 portions
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 100 g de fromage Philadelphia (ou crème fraîche)
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- De l’herbes : thym, persil ou ciboulette par exemple (facultatif)
Préparation
La purée de chou-fleur keto est une recette simple et idéale pour votre régime cétogène.
- Pour commencer, porter de l’eau à ébullition dans une casserole (ou utiliser un cuiseur vapeur), puis laver et détailler le chou-fleur en tout petits bouquets.
- Cuire 10 à 15 minutes selon la méthode, une fois cuit, égouttez et réservez les bouquets dans un bol.
- Ensuite, faire fondre le beurre avec la gousse d’ail dans une casserole.
- Puis, ajoutez le philadelphia, le parmesan râpé, sel et poivre dans la casserole, ensuite incorporez le chou-fleur.
- Mixez le tout (ou écrasez au presse-purée), mélangez jusqu’à ce que la purée soit homogène.
- Vous pouvez servir, bonne dégustation !
Astuces, nutriments, calories et conclusion
Cette recette est idéale comme accompagnement de croquettes de saumon keto dont la recette est simple et rapide. Notez que vous pouvez faire de la purée de chou-fleur keto en grande quantité et congeler.
Petite astuce, ajoutez des herbes fraîches avant de servir comme le thym, le persil ou la ciboulette selon vos goûts ou de la noix de muscade.
Recette avec 6 g de protéines, 5 g de glucides et 10 g de matières grasses pour 115 calories pour 1 portion.
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